Kay Bojesen - Aspargesgaffel i mat stål

Kay Bojesens aspargesgaffel er et stykke bestik udviklet til servering af asparges, som ikke desto mindre kan anvendes til et utal af forskellige formål. Dens karakteristiske formgivning lægger sig i forlængelse af det resterende Grand Prix serveringsbestik, der kombinerer et eksklusivt udtryk med en høj grad af funktionalitet.

Aspargesgaflen er designet af Kay Bojesen og indgår i Grand Prix serien. Gaflen er 20,5 cm lang og udformet i mat rustfrit stål.

Sølvsmeden Kay Bojesen var en af dansk kunstindustris store pionerer (1886-1958), udlært af den berømte Georg Jensen.
I 1938 tegnede han sit klassiske spisebestik, som fik sit navn, da det vandt førsteprisen på Triennalen i Milano i 1951.
Kay Bojesens rustfrie stålbestik Grand Prix anses af mange som det ypperste, der er formgivet i Danmark. I modsætning til sin samtid havde Kay Bojsen ikke behov for dekoration. Han forstod at værdsætte det gode håndværk. Hans kærlighed til den rene linie og formens spændstighed gav hans design et skær af tidløshed.

Kay Bojesen deltog i udstillinger verden over, og i 1952 modtog han prædikatet Kongelig Hofleverandør.

Bestik i mat rustfrit stål, 20,5 cm

Design: Kay Bojesen · Serie: Grand Prix

Gaffel til servering af asparges
Kay Bojesens aspargesgaffel er et enestående redskab fra Grand Prix bestikserien, skabt som en hyldest til det klassiske danske sommerbord og navngivet efter dens primære funktion. Som aspargesgaflens navn indikerer, er bestikdelen et serveringsredskab skræddersyet til at håndtere asparges. Den er dermed en uundværlig del af opdækningen både i aspargessæsonen, såvel som de resterende af årets måneder, hvor den kan bruges til et hav af serveringer.

Serveringsbestik formet til funktion
Den danske aspargessæson, for både hvide og grønne asparges, strækker sig fra den 1. maj og indtil Sankt Hans. Dermed er aspargesene et af kalenderårets første tegn på at sommeren er kommet, og en glædens spise, som er både nem at tilberede og let at servere med det rette udstyr. Her er Kay Bojesens aspargesgaffel et godt bud på et stykke bestik, der bør være fast inventar i ethvert sommerhus.

Aspargesgaflens form er særligt tilpasset sit formål, hvilket kommer til udtryk ved den unikke silhuet, som bedst kan beskrives som ægteskabet mellem en kagespade og en serveringsgaffel. Netop denne form udviklede Kay Bojesen for at skabe et optimeret stykke serveringsbestik, som kunne bruges alene og uden hjælp fra yderligere stykker bestik.

De buttede gaffeltænder glider let ind under aspargesene, når de ligger på et serveringsfad, hvor bredden på gaflen nemt favner de lange grøntsager. Den særligt buede form tilbyder samtidig en god støtte, når de lange asparges skal balanceres fra fad til tallerken.

Gaffel til alle årets serveringer
Kay Bojesens alsidighed fremgår også i aspargesgaflens design, som, udover til asparges, også er yderst velegnet til andre serveringer. Den er naturligvis oplagt til andre madvarer med en aspargeslignende form, så som bagte gulerødder, pølser, majs og grøntsagsspyd fra grillen. Aspargesgaflens flade bund betyder, at den er velegnet til alle retter, som serveres på et fladt fad.

Her er aspargesgaflen et godt alternativ til en rund serveringsske, da den bedre kan glide langs serveringsfadet, ind under både fisk, kød og grøntsager til middagen, røræg til brunch, såvel som de små stykker højtbelagt smørrebrød til frokost. Den er samtidig et godt alternativ til en kagespade, når der skal serveres mindre stykker dessert og snacks, samt til pastaretter hvor gaflens tænder hjælper med at gribe fat om spaghettien og samtidig får både fyld og sauce med.